几百家住户都喊他L大爷，唯独花叔与他是兄弟相称。
L大爷六十多岁，身材壮实，花叔拉不开的拉力器他一口气能拉一百多个。
L大爷的地盘是他的宅基地上建设而成的，中间围成个天井的筒子楼。
花叔观察了几天，对L大爷说，“您这是个企业。”
L大爷乐了。
这地儿确实是个企业化管理的小城堡。
数百家住户租住的上下五层，围合而成一个天井，燕京的阳光从天井灌注下来，如同一种加持。每家用的水和电都是分户的卡式管理。不带洗手间的住户都集中在公用的水房刷卡洗衣、淘米、洗菜、做饭。如果你的水费刚好用完了，淘了一半的米只好先放下，续了电费才能接着用水。
房费、水费、电费、取暧费、宽带费等等，所有的收费项目都是根据规范的租赁协议实现计算机管理，统一开具收据。进了大门，拾阶而上，每层楼的转角处和楼道里，均安装了摄像头。L大爷自住在顶层面四合院里，通过总的监控中心，可以一目了然每层楼的人员进出情况。他的顶层小院还种了葱、姜、蒜等完全可以满足家人食用的菜和花。
L大爷的企业化管理思维也渗透在住户的日常生活中，他重视维护女性的权益，谁家男人打老婆，被他知道了是一定要进行批评教育的。根据每家人在公共卫生、邻里团结等各方面的综合表现，他也有个淘汰机制，表现好的，十年不涨房租;表现不好的，协议到期，不再续租，这就算是一种处罚了。
花叔说，您就像游戏里的老怪，盘距在最顶层。L大爷呵呵一笑。
L大爷和花叔之间共同的爱好很多，但首推茶和美食。
花叔私藏的各种茶叶，他很快就锁定了岩茶，只要他爱喝的岩茶，定然是市场上没法销售的，没有什么量的。他似乎不怎么喜欢生普，但对一种熟砖情有独衷——这熟砖只有在马连道陈老师的店里有。
其次就是吃了。大概是十月份吧，L大爷从欧州游历回来，告诉花叔说，最无趣的是吃不习惯。由此聊到了陕西美食，他最想要吃的是陕西的肉夹馍、其次是羊肉泡馍。
L大爷的每月的收益，仅房租这一块，是可以多达十多万的。他还是个炒股的高手，之所以炒股，是看见别人都在赔，想证明一下自己一定能赚而已。
如此一位每月坐拥十多万的，“退休界的大咖”，想吃个肉夹馍，他最想品尝的，记忆里的味道，在燕京就是不好找呀。
肉夹馍都不好找，羊肉泡的梦想，就更难实现了。因为从陕西流落到北京的肉夹馍，是经过一些改变的。首先是饼不地道，其次是其他的食料也不给力。以后还要包括新的因素了：肉夹馍属于餐饮行业，这是一个低端制造业。
由于是低端制造业，餐馆在燕京的数量会越吃越少，会做肉夹馍和羊肉泡的师傅亦会随之越来越少。师傅的总量狂减，要从中产生出来优秀的，能制做地道口味的肉夹馍和羊肉泡的人，几乎是一件不可能完成的任务。
但是，很多人在燕京吃不到正宗的肉夹馍，不代表花叔就吃不到。
所以，花叔准备要满足以下L大爷的超级梦想，给他打包几个肉夹馍尝尝。
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