厉害了，World的锅!2017年8月，四川知名火锅企业联合霸屏纳斯达克巨幅广告，为全球的火锅爱好者带来舌尖上的美味!位于美国时代广场的纳斯达克巨幅广告屏向来是吸引全球媒体目光的“窗口”。作为“中国品牌创新发展工程”的入围企业——麻辣空间、蜀大侠、巴色鱼捞、金五门和老阿婆火锅，集体登陆“世界第一屏”，为四川火锅企业面向全球的生态布局战略吹响了前进的号角。美味无国界，来自世界美食之都的四川火锅与全球美食爱好者共襄盛举，用美味搭建起各国人民友谊的桥梁!这一举动也意味着中国的地方特色餐饮美食已经做好了迎接全世界的准备!
曾经的四川火锅，大多是“夫妻店”、“街边店”，靠着口口相传的好口碑流行于市井街巷。近年来，四川火锅积极推陈出新，不断探索革新，越来越多的“新式火锅”在巴蜀大地上绽放异彩。如打造“轻油腻、轻食材、轻火气”以健康养生为理念的巴色鱼捞;将“麻辣”概念做到极致的清油火锅代表麻辣空间;秉承“烈火江腾，侠锅义菜，义非侠不立，侠非义不成”的火锅新贵蜀大侠;融合川渝火锅故有风味精华，以“辣而不燥”为特色的金五门秘制火锅;积极弘扬“孝道文化和巴蜀火锅文化”的老阿婆火锅和洪七公串串;以及积淀百年文化历史传承的火锅老品牌巴蜀舌郞。这些优秀的川籍火锅企业不断升极换代、积极践行着创新精神，用“匠心”品质打造出一个又一个响亮的美食品牌!
中国作为世界第二大经济体，越来越多的中国企业走出国门，走向世界。华人遍布全球的趋势也让更多四川优秀的火锅企业顺势而为，以蜀大侠为例，创始人将武侠精神融入到美食文化中，门客络绎不绝、江湖声名鹊起，是美食爱好者到成都必吃的火锅;目前已在91个城市拥有了130多间加盟店，接下来还会进军美国、日本，在国际市场上占据一席之地!如今的四川火锅早已今非昔比，麻辣空间火锅自2007年首开加盟连锁以来，连锁加盟店覆盖了8省1市，成为四川清油火锅的领军企业，当浓郁的锅底和新鲜的食材在“咕咚咕咚”的交响乐中彼此融合，火锅香辣咸鲜，酣畅之极的体验感妙不可言。作为新派火锅的代表，金五门火锅突破了川式火锅原有的味道，店内时尚新潮的装修风格也颠覆了传统一贯装饰手法，真正做到了味美、菜美、店美。从味觉到视觉，拉开了蓉城新派火锅新篇章。而成都最为有名、最好吃的乌鱼汤锅则在巴色鱼捞，独特的锅底，是满足想吃烧烤、火锅、小吃，中餐所有形式最丰富的餐厅，巴色鱼捞在一年时间内达成战略合作门店80余家，并囊括多项餐饮重要荣誉，开辟特色汤锅风潮!
越来越多的川籍优秀餐饮企业响应国家号召，在恪守企业核心价值观的同时积极践行“大众创业，万众创新”的新思路。像十年传承的老阿婆火锅，在专注菜籽油锅底，弘扬经典的同时，于2017年推出文化串串品牌，洪七公吃串串，将武侠文化与食文化巧妙的结合在一起，让食客不仅能品味道，更能品文化，树立了串串界的新标杆。
随着洪七公吃串串，巴蜀舌郞等新一批优秀餐饮企业的不断发展和壮大，我们惊喜的看到了四川餐饮企业迈向全球的实力与决心。未来四川火锅会随着中国的“食文化”一起，传播到世界的每一个角落，用美食链接全球文化，用实力点燃四川味道。厉害了，World的锅!
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