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  • 低聚木糖最新应用进展

  • 责任编辑:新商业 来源: 中国品牌官 2017-10-13 15:04:22
  •   中国功能糖健康产业联盟 杨海军

      低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势,它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。山东龙力生物科技股份有限公司是国内最早实现低聚木糖工业化生产的企业。早在2005年就获得了国家卫生部批准的新资源食品证书。为规范行业有序竞争及发展,龙力公司牵头制定了低聚木糖的行业标准(QB/T 2984-2008)。2001年4月低聚木糖工业化生产技术通过国家科技成果鉴定,该技术当时达到世界领先技术水平,填补了国内空白;2006年,低聚木糖的制备方法获得国家技术发明二等奖及国际;2011年,低聚木糖生产所需酶——嗜热真菌耐热木聚糖酶的产业化关键技术及应用获得国家科技进步二等奖。自公司成立以来,就注重自主知识产权的保护,2001就取得了低聚木糖制备方法的国家发明专利,之后又陆续取得低聚木糖制备方法的韩国专利保护及其应用的发明专利及生产过程中的适用新型专利技术多项。龙力公司于2011年7月在深交所的中小企业板块成功上市,股票编号:002604。

      一、么么哒低聚木糖莲子汁未来市场新宠

      1 关于益生元概念的提取

      益生元,这一概念无论在原料市场,还是在饮料市场,部分知名企业已经在使用这一概念,通过广告、软文宣传,消费者已经能够接受这一配料的健康概念。而在莲子汁市场还鲜为使用,对于莲子汁产品,益生元的概念不但能够让消费者很容易接受,而且莲子汁产品因增加益生元这一健康概念提高了科技含量。在消费者的心目中,有总比没有的好,更易为消费者所接受。因此我建议使用低聚木糖原料时,使用益生元这一市场概念。

      2 关于益生元原料的选择

      益生元(prebiotics),系指一些不被宿主消化吸收,却能有选择性地促进其体内双歧杆菌等有益菌的代谢和增殖,从而改善宿主健康的有机物质。益生元功能的物质主要是一些非消化的低聚糖,包括低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖等。我们建议益生元原料以低聚木糖为主,配以相关甜味剂,将其加入莲子汁中,替代常规配料白砂糖,开发多功能的莲子汁产品。

      2.1以低聚木糖、木糖醇的复合物为益生元原料

      莲子汁良好的降火清毒效果受到人们的极大欢迎,但同时消费者也反映其功效过于单一,性质不够温和。我们建议用低聚木糖、木糖醇的复合物为益生元原料替代常用原料白砂糖,可有效增强莲子汁的保健功效。

      低聚木糖的粘度、耐热耐酸特性优于砂糖,加入莲子汁不会影响原有品质。此外,低聚异木糖优于砂糖的特性有:

      (1)可增殖肠内双歧菌群和活力,抑制腐败菌增长。人体消化道中的酶无法将其消化分解,不能被人体吸收利用。因此低聚木糖可以到达大肠,被生长在那里的双歧杆菌所利用。而双歧杆菌的增殖会带来很多好处,如:抑制有害菌的生长,抑制肠内有毒产物的生成,刺激肠道的蠕动,防治便秘等。

      (2)抗龋齿。低聚木糖因不能被口腔内的突变链球菌利用,从而抑制了齿垢的形成和龋齿的发生。

      (3)零热值,因而有明显的防止发胖的作用。

      (4)不会增加血糖,也不改变血中胰岛素水平,可为糖尿病患者放心使用。

      (5)没有任何毒副作用。

      木糖醇是一种新型的甜味剂,除作为新糖源可替代蔗糖用于加工外,木糖醇也具有蔗糖不具备的优良性能:具有清凉感;在营养保健功能方面也具有许多优良的性能。

      因此,莲子汁中加入低聚木糖和果低聚木糖的复合物替代砂糖,不但可以增强凉茶的口感、风味,还可在降火清毒基础上,增强其保健作用,也将能扩大凉茶的销售范围和适宜人群。(特点:功能性,优良口感)

      2.2以低聚木糖、赤藓糖醇、高倍甜味剂的复合物为益生元原料

      莲子汁降火清毒效果得到人们的认可,但同时也带来因高糖量而引起的肥胖和龋齿等不良的副作用。基于此,我们建议采用低聚木糖、赤藓糖醇、高倍甜味剂的复合物来替代砂糖,以有效解决该问题。

      赤藓糖醇甜味清爽,味道与蔗糖相近(其甜度为蔗糖的70%~80%),当与高倍甜味剂如罗汉果提取物、阿斯巴甜、AK糖、甜菊糖等混合使用,口感将非常接近蔗糖。另外,赤藓糖醇的特别之处在于:(1)它具有极低热值(0cal/g),被确认为是唯一的无热量甜味剂。(2)酸热稳定性强。(3)赤藓糖醇不被机体内的酶系统所代谢,不会影响正常的糖代谢,因此,它对糖尿病患者是安全的。(4)抗龋齿性(5)高耐受量,无毒副作用等的优良特性。

      将低聚木糖、赤藓糖醇、高倍甜味剂相结合来替代砂糖加入莲子汁中,因低聚木糖和赤藓糖醇都具低热值的特性,所以,莲子汁除了具增强保健作用外,能更加突出其低能量、低糖的特性。由此,莲子汁将成为一种抗龋齿、防增肥作用,糖尿病患者也可放心饮用的莲子汁饮品。

      二、低聚木糖乌发饮品值得期待

      中医对脾胃有后天之本之说,中医认为脾主运化,散布化生气血,主升清;胃主受纳,主承降。脾胃合而为一体,是人体五脏六腑的本源,是人体能量的来源,当之无愧为人体的发动机。脾胃在五行中属土,位于中焦,共同承担着将食物运化并生成气血的重任,周身的精、气、血、津液都必须依靠脾胃来供给,如果出了问题,就会连累到其它的五脏。中医里面有句话:养脾胃就是养元气,养元气就是养生命。由此可见脾胃的重要性。

      现实生活中很多人常会出现胃口不好、大便不成形解不净、反复口腔溃疡等看似微不足道的症状,这些症状与脾胃不适有着密切的关系。低聚木糖(山东龙力生物科技股份有限公司)对肠道健康的功效目前已被公认。 《本草纲目》关于枸杞的第一句话就是:“久服坚筋骨”,筋是什么?中医认为什么主筋呢?肝主筋;那中医认为什么主骨呢?肾主骨。久服坚筋骨这话的最直接的意思是,长期服用,对提升人体的肝肾功能都有显着的效果。头发是“血之余、肾之华”,与脾胃、肝、肾都有密切的关系。肝藏血,肝血充分,头发就能有充足的供血;脾主运化,负责把营养成分运输到全身,包括毛发;肾中精气是人体的根本,头发的生长、健康状态的维持都与肾密切相关。有的小孩,天生头发枯黄、细软,同时,走路、说话、站立、牙齿发育都比同年龄孩子要迟缓,这种情况就属于肾气不足。而中老年人随着肝血肾气的衰少,头发慢慢变白,这属于正常的生理现象。但有些青少年短时间内出现白发,且伴有脾气不好、容易发火,可能是因为肝郁血热;如果伴有睡眠不足、腰膝无力、耳鸣,则是肾气不足的信号。枸杞可以补肾乌发,肾脏是人体后天之本。

      市场前景:

      目标人群多数在20岁至40岁青年和青中年,据权威机构最新调查表明:中国白发人群约占人口的25%左右,脱发患者约占20%左右,也就是说每100个成年人当中,就有25人左右是白发患者,20人左右是脱发患者,也就是说每100个成年人中就有35--50人是养发的目标顾客。全面调查数据表明:国内约2.5亿人有防脱生发和白发转黑的需求,再加上超过1亿头发干枯、分叉、头屑、头皮敏感等发质受损人群,按这些刚需人群每年最低消费500元计算,养发是一个年产值可达1750亿的市场,乌发饮料市场前景诱人,值得专业人士有待进一步研究和挖掘。

      三、低聚木糖护肤品美丽容颜从肠开始

      每個人都希望自己能青春不老,永远年轻,女士在这方面的愿望尤为強烈。大街小巷的美容院,层出不穷的美体、美肤院,名目繁多的化妝品,对于女人來说,美容是一個永恆的话题,不仅是心理的需要,甚至在事业成功、家庭稳定方面都有很重要的作用,“年老色衰”對每個女人來说都十分恐怖的。

      为了保持青春狀态,女人们试遍了所有的办法,为了保持皮肤的娇嫩美白,多么昂贵的化妝品都捨得掏腰包;一周一次的美容院风雨无阻;为了保持一個“魔鬼身材”每天连主食都可省掉;收腹束腰,为了美丽再痛苦也要忍受。真可謂:美食诚可贵,享受更重要,若为美丽故,二者皆可拋。

      对于這种苦行僧的生活,爱美的女士可都乐此不疲,因为在她們心中,沒有比美丽年轻更为重要的了。难道沒有更好的美容美体方法嗎?有:长期食用水苏糖。

      肠道健康,机体才能长寿,长寿村的例子已经说明了这点,若想更长的保持青春状态,最简单的捷径就是保持肠道的年轻状态——发自身体內部的年轻。

      低聚木糖不仅可增加肠道內的有益菌,使肠道保持青春状态,另外,它还可从其他方面入手:低聚木糖可防止皮肤弹性蛋白和透明质酸的分解,增加膠原蛋白,恢復皮肤弹性,減少皮肤皱纹,使松弛的皮肤“收”起來;減少脂肪的吸收,防止肥胖,也防止“小肚子”的行成;增加钙的吸收,防止骨质疏松,使您的腰直起來…….

      现状:我们现了解一下化妆品行业。根据中国香化协会统计数据,我国化妆品行业共有生产企业3300余家,2010年销售额1530亿元,与2005年相比年平均增长为10%左右,产品大约有25000多种,新产品层出不穷,从国家和地方有关部门年检结果,平均合格率高达95%以上。国家统计局数据显示,2016年限额以上企业化妆品零售总额增长率为8.3%,根据以上同比增长情况,2016年化妆品零售市场同比增长率在10.7%,化妆品零售总额约3276亿元。由此可见化妆品行业是一个很有潜力的朝阳产业,就化妆品行业的护肤产品而言同样也面临着诸多挑战。

      趋势:随着科学技术的发展,以及消费者需求的提升,化妆品功效也面向多元化发展。就护肤品而言,其最根本的滋润功能已经远远不能满足消费者的要求。而附加功能如“美白、防晒、抗衰老”等很受消费者欢迎,拥有良好的开发市场。从护肤品消费市场看,使用护肤品已不仅仅是女性的专利,护肤品正在为许多的男性所接受,男用护肤品市场有着无限潜力,在一些大型高档商场,已出现了男用护肤品专柜,产品以欧美品牌为主,男用护肤品市场有着广阔的发展前景。另外儿童护肤品市场以及老年人市场也存在着不小的需求,因此这一市场同样不可忽视。有发展就有竞争,在群雄逐鹿竞争白热化的今天。企业唯一能做的就是研发创新,只有不断创新才能迎合市场消费。护肤品添加低聚木糖+益生元生物制剂等于护肤品升级换代。

      国际知名微生态专家光冈知足教授说:要想做个皮肤好的美人,首先要做个肠道好的美人。美容:表壮不如里壮,一切化妆品不如把肠道菌群调整好。只要保持肠道生态平衡,就会有好皮肤。据专家发现:人体百分之八十的毒素存在于肠道中,其余百分之二十左右存在于毛孔、血液与淋巴等部位,如果不能及时将这些毒素通过肠道排除体外,毒素就会顺着肠道向上、向四周扩散,从而侵入血液循环,到达人体各个器官,并通过皮肤排泄。由于面部防御功能薄弱,尤其是毒素侵入人脸部分毛细血管时,将侵入皮肤间隙,导致脸部产生粉刺、痤疮、色素沉着、色斑、皮肤粗糙等没有光泽,并随着人体肠道功能进一步恶化 。“攘外必先安内”无论以前皮肤多么靓丽,如果对肠内环境老化置之不理,皮肤就会变得粗糙、晦涩。如在护肤品中添加低聚木糖在外既可以保湿,在内又可以调剂肠道。美丽容颜从肠开始!

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