腰缠十万贯，骑鹤下扬州，这是一方山水人文甲誉天下的江南圣地，苍山迤逦，碧水空濛;以中华美食，精致、人间，精致于餐品，潜心于制作，举扬州美食，泓扬州文化。千年历史、不经意间成就了中国古典四大菜系之一的淮扬菜，而淮扬菜的辉煌传奇从古代宫廷流传至今，道道有文化，道道有出处，如今仍占据国宴上主要地位;“以地道美食，撰写扬州名片”邀请关注本期节目。
陈万庆，扬城一味餐饮管理有限公司总经理。扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团有限公司副总经理、中国淮扬菜烹饪大师、高级技师、江苏省烹饪大师、国家级评委、江苏省劳动模范、第六届政协委员、江苏省党代表、全国五星总厨联盟主席。曾多次代表淮扬菜赴新加坡、沙特、香港、台湾、法国、比利时、美国、德国等国家和地区交流表演淮扬菜，先后组织、参与了党和国家领导人的国宴并得到表扬。
江苏扬城一味餐饮管理有限公司是由扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团有限公司全资的专业化餐饮管理公司，是集扬州迎宾馆近二十年的餐饮发展经验、管理体系成熟的餐饮管理公司。经营范围包括餐饮企业管理服务及咨询、实业投资及自有投资管理、礼仪服务、会务服务、展览展示服务、票务代理、公关活动组织策划、餐饮文化艺术交流策划等;
现已形成了趣园茶社、运河味道、7吃8吧阳光餐厅、虹桥坊会议中心、迎宾餐饮等多个餐饮品牌。多年来一直作为扬州地方的一张名片，组织参与了各类大型宴会，以及组织实施了习近平、胡锦涛、江泽民、李光耀、朱镕基、基辛格、希拉克等多位国内外政要在扬期间的地方国宴，先后开发了红楼宴、三头宴、八怪宴、乾隆御宴、满汉全席等集美食与文化为一体的特色宴会。
虹桥坊会议中心打造扬城首家婚礼一站式服务，从婚纱摄影、婚礼布置到喜宴用品代购等，整合最优质资源，一切皆为宾客提供便利服务。
趣园字、乾隆赐。趣园茶社有着近200年的悠久历史，是扬城首家淮扬菜品鉴店，主要经营淮扬特色早茶及中晚宴，做最传统的淮扬菜，不断发掘和再现记忆中的淮扬美味。运河味道位于扬州1912街区，主要经营河鲜湖鲜，以时令为特色，做贴近大众的精致社会餐饮。7吃8吧阳光餐厅是扬州首家时尚吃吧，位于扬州虹桥坊温泉酒店内，其简约时尚的室内装修风格，优美怡人的户外休闲风景，为追求高端格调的人士量身定做。经营菜品有川味海鲜、精酿啤酒、户外BBQ、创新淮扬等，选择丰富。
扬州，世界知名的中国历史文化名城。自古就有“淮左名都，竹西佳处”的佳话!以其深厚的文化底蕴，吸引了历代人士的称颂与咏赞。淮扬菜历史悠久，刀工精细，擅制江鲜等淡水产品及鸡、肉的菜品，富有特色，注重火功，擅长炖、焖、煨等烹调方法，口味咸甜适中，清淡适口。原料以鲜活为主，制作菜肴选料严格。
扬城一味餐饮管理有限公司，以弘扬扬州文化、推广扬州美食为公司发展方向，秉承传承不守旧、创新不忘本，坚持品质、品味、健康、绿色的发展理念，立志于打造出具有浓郁的扬州精致特质的淮扬美食管理品牌。
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