[摘要] 此次东阿阿胶(000423,股吧)涉足餐饮业是践行“以肉谋皮”的发展战略，也是其在全产业链上的首次尝试。东阿阿胶总裁秦玉峰认为，只有鼓励养殖户“把毛驴当药材养”，东阿阿胶才可以拓展整个产业链。
时代周报记者 吴绵强 发自广州
布局高端保健品的东阿阿胶（000423.SZ），近来开启了平民化之旅，进军驴肉餐饮业。
早前有报道称，东阿阿胶投资入股山东驴帮餐饮管理有限公司（以下简称“山东驴帮”）10%股权，双方联手启动旗下驴帮驴肉火锅以及东阿阿胶驴肉包两个餐饮品牌。
1月17日，东阿阿胶助理总裁刘广源独家向时代周报记者表示，与山东驴帮的合作，双方还只处于一种初级的前期沟通阶段，尚未签订文本性的文件。
此次东阿阿胶涉足餐饮业，是践行“以肉谋皮”的发展战略，也是其在全产业链上的首次尝试。东阿阿胶总裁秦玉峰相信，只有鼓励养殖户“把毛驴当药材养”，东阿阿胶在驴业的产业链上，才可以拓展整个产业链，并壮大驴产业。
东阿阿胶近年来不断加大对原料养殖基地的开拓，刘广源称东阿阿胶在全国已坐拥上百个养殖基地。然而，令人尴尬地是，驴皮资源仍然匮乏，东阿阿胶的产品价格依旧居高不下。
欲进军驴肉餐饮
在常年深耕驴皮产业后，东阿阿胶近来开始正式进军驴肉产业，一个多月前的12月16日，山东驴帮在济南举办盛大的开业庆典新闻发布会。
当天，东阿阿胶总裁秦玉峰应邀出席。据当时的现场图片显示，东阿阿胶与山东驴帮举行了签约仪式，东阿阿胶入股山东驴帮，秦玉峰向后者授予东阿阿胶“战略合作品牌”。
目前，山东驴帮开始在公开场合宣传“东阿阿胶驴肉包”，该公司官网显示，公司是由铭艺传媒与东阿阿胶联手发起成立，是一家集驴肉餐饮及驴肉制品的生产、研发、销售于一体的综合性企业集团，“公司所有的驴肉食品均源于东阿阿胶的直接供应，主营业务有东阿阿胶驴肉包快餐项目和驴帮驴肉火锅项目。”
山东驴帮董事长为郑重，工商资料显示，该公司注册资本为1000万元，成立于2015年9月22日，法定代表人为余海燕，股东为余海燕和郑其照两人。
有媒体报道称，东阿阿胶入股山东驴帮10%的股权，时代周报记者调查发现，截至1月17日，在山东驴帮的工商资料中，并未见到有东阿阿胶入股10%的痕迹。
上述郑其照即为郑重，后者是其笔名。今年45岁的郑重，系一名财经媒体人，从事新闻行业长达20余年，在山东拥有广阔的人脉资源，当天的开业仪式，他请来了百余名来自政府和金融等行业的人士。
郑重告诉时代周报记者，最近山东驴帮正在进行股权转让，目前有多家公司准备参与投资，其中就包括东阿阿胶，“山东驴帮的估值已经达到1亿元”。
照此计算，若东阿阿胶入股山东驴帮10%的股权，则将花费1000万元。而其作为上市公司，应该出公告才是，可截至1月17日，并未见到东阿阿胶就此项投资作出公告。
此外，有投资者质疑，东阿阿胶品牌属于上市公司核心资产，在公开场合，山东驴帮的驴肉包却以“东阿阿胶驴肉包”的字样宣传出现。
刘广源独家向时代周报记者证实，在阿胶主品牌的运用和背书上，公司非常谨慎和严格，并没有把品牌授予给山东驴帮，“据我所知，还没有形成文字性的东西”。
刘广源表示，对于此次合作，上市公司还需要进行论证，“东阿阿胶这个品牌，严格意义上，除了阿胶块以外的产品上，不再外延式地做过多的传播或者授权，因为东阿阿胶是一个阿胶的专属品牌，如果又做肉包或其他东西，肯定会对原有的品牌造成伤害。”
东阿阿胶内部人士介绍，目前该公司正在论证，是不是用一个新的品牌去做驴肉深加工和驴肉的品牌传播，“因为不能过多地去透支主品牌，对此我们是很慎重的。”
打造毛驴全产业链
此次东阿阿胶进军驴肉餐饮业，源自于阿胶产业面临史上最严重的危机。国家畜牧统计年鉴显示，毛驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头下滑到目前的500万头，并且还在以每年超过3%的速度下降。
东阿阿胶总裁秦玉峰表示，驴皮原料的短缺，是目前影响阿胶产业发展的最大危机。毛驴数量的降低同日益增长的阿胶药用需求产生了矛盾，阿胶产业面临危机，不是危言耸听。
因此，近年来，东阿阿胶把主要精力由阿胶的生产与销售转向了毛驴产业的发展上，此次涉足餐饮业，是践行“以肉谋皮”，毛驴“活体循环”的开发战略。
秦玉峰说，“以肉谋皮”只是一个阶段性策略，从产业链深度上，“把毛驴当成药材养”，即将驴皮、驴肉、驴奶、孕驴血、孕驴尿、驴胎盘、驴骨等循环开发，使毛驴价值增加6-8倍。
这是东阿阿胶提出的战略发展方向，也是其在全产业链上的首次尝试。秦玉峰相信，只有鼓励养殖户“把毛驴当药材养”，东阿阿胶在驴业的产业链上，才可以提供无缝衔接，才能帮助延伸、扩展整个产业链，并壮大驴产业。
因前期投入大，周期长，目前国内的养殖户普遍对养驴的积极性不高，“东阿阿胶进军驴肉餐饮，不排除是为了把驴肉的价格提起来，调动养殖户的积极性，让他们有钱赚。”有业内人士告诉时代周报记者。
“未来3年内，山东驴帮将投资10亿元，并完成3000家餐厅的布局，在重点地区建立200家中央厨房，成为国内最大的驴肉加工、生产、供应基地。”郑重向时代周报记者胸有成竹地表示。
3年内完成3000家门店的布局，这在目前来看，似乎并不够现实。据时代周报记者了解，目前山东驴帮在全国仅有两家门店，均位于山东省济南市。
在国内包子行业刚刚起步的山东驴帮，一开始即遭遇强大的对手，国内知名包子品牌庆丰包子和天津狗不理（834100.OC）。
相比山东驴帮3000家的“志向”，拥有60多年历史的庆丰包子铺目前也仅有300多家门店，其中北京门店200余家。庆丰包子铺未来5年的门店数量计划发展到1000家，其中80%将是加盟店。
对此，郑重向时代周报记者表示，他曾到狗不理包子铺去考察过，很多包子铺的门店面积甚至达到2000平方米，“我现在做的都是一些精品小店，投资不大，10万至20万元，但收益会比较好。”
郑重向时代周报记者介绍，目前他们最重要的是聚焦于驴肉产品的质量，此前他曾做过调查，一些市场充斥着大量的假驴肉。未来，山东驴帮的包子门店也将走向加盟的发展模式。
郑重的信心来自于东阿阿胶，与这家实力雄厚的阿胶公司合作，可以保证包子店驴肉的供应，重点是做阿胶的产业链，与东阿阿胶的养殖基地进行战略性合作，包括入股等方式，保证驴肉供应。
驴皮资源仍匮乏
1月12日，来自沈阳市政府的消息指，沈阳市市长潘利国会见了东阿阿胶总裁秦玉峰一行。东阿阿胶正计划与沈阳企业合作建设毛驴养殖加工基地项目，秦此行的目的是向潘利国详细介绍项目发展规划等情况。
从上游原料基地建设，掌控驴皮收购终端到下游OTC终端、商超、医院、自建连锁等营销终端，东阿阿胶形成了全产业链掌控的优势，在山东、新疆、内蒙古、辽宁、甘肃等省份均建有原料基地，在国外多个国家建立了采购网络。
东阿阿胶一直在发展阿胶产业，并巩固有三大阿胶品牌东阿阿胶、复方阿胶浆和桃花姬阿胶。阿胶的发展方式已经基本成型，阿胶及其系列产品，一度成为东阿阿胶的最主要收入来源。
最新一期财报显示，2015年上半年，东阿阿胶实现营收25.47亿元，净利润达7.72亿元。其中，阿胶及系列产品营收达21.12亿元，占公司主营收的83.17%。
因此，东阿阿胶未来在生物制药、非阿胶保健品等产品的开发和布局上还有较大提升空间。对此，刘广源告诉时代周报记者，在未来“十三五”规划中，东阿阿胶主要精力是在聚焦阿胶主业上，具体还会去做一些生物产业链外延，“这也是根据我们产品的特点，包括技术研发和市场等层面单独分离出来去开拓”。
2015年11月17日，东阿阿胶发布公告称，根据公司布局阿胶全产业链的战略目标，结合市场与原料情况，经研究决定，自公告之日起，公司重点产品东阿阿胶、复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕出厂价格上调15%，零售价亦做相应调整。
“这已经是东阿阿胶10年来第16次上调价格。”锐财经行业分析师刘江远称。有统计数据显示，2005年至今，东阿阿胶终端零售价10年间已从100多元/公斤涨至近4000元/公斤。
目前中国阿胶产业的总体规模在200亿元以上，随着国家二孩政策的放开以及大众保健意识的增加，阿胶产业超过千亿元规模可期。
“随着整个阿胶产业的发展壮大，围绕阿胶产业链的上下游都会发生翻天覆地的变化，也只有整个阿胶产业链的繁荣，阿胶产业才能够走得更远。”秦玉峰表示。
东阿阿胶走的路线越来越显得高端，一般消费者难以承受其高昂的价格。2015年8月，东阿阿胶更是推出了小分子阿胶“真颜”，并在其公司官网及直营店进行销售。
上述“真颜”小分子阿胶定位于养血、养颜、养气血等，1公斤高达1.8万元左右，东阿阿胶称，这是公司的新产品，目前正在市场的培育期，将结合市场的反馈情况确定下步的推广策略。
对于东阿阿胶产品价格高昂和不断涨价，刘广源回应时代周报记者称，“驴皮的资源这么匮乏，这没有办法，我们现在的生产量，和实际生产能力远远不匹配，巧妇难为无米之炊，没有那么多原料”。
据刘广源介绍，东阿阿胶掌握了很多的养殖基地，其中包括自建的如蒙东辽西等地；另外是与当地养殖场合作，东阿阿胶提供冻精、技术支持，并对基层人员进行培训；再者，则是与地方政府合作，为扶贫做的项目等。
“东阿阿胶的养殖基地分好几种，被公司掌控和覆盖的毛驴养殖基地上百个都有了，现在牛羊肉下降，很多规模养殖场都在转型，转向于养驴。”刘广源介绍道。
（责任编辑：罗浩 HN066）CopyRight 2015-2018,Power By www.cncbo.com Inc.All Rights Resered 邮箱：360737408@QQ.com 编辑部电话：4001153315
本网除注明来源中国品牌官网的文章外，其他均为来源互联网，不代表本站观点。本站不负任何责任。
(C)版权所有 中国品牌官网 工信部网络备案：京ICP备13034703号-7
